버터 향 가득, 겉바속촉한 카페 스타일 스콘을 집에서도 만들고 싶으신가요? 집에서 매번 완벽한 스콘을 구울 수 있게 해주는 핵심 팁 5가지를 지금 공개합니다.서론스콘은 모든 좋은 카페의 메뉴에서 빠질 수 없는 존재입니다—겉은 바삭하고 속은 부드러우며 결이 살아있는 그 식감. 하지만 집에서 만들면 퍽퍽하거나 납작해지기 일쑤죠. 걱정 마세요! 몇 가지 전문가 팁만 기억하면, 홈베이킹으로도 제과점 못지않은 스콘을 만들 수 있습니다. 이번 글에서는 제가 직접 검증한 5가지 노하우를 소개해드릴게요.팁 1: 재료는 반드시 차갑게!스콘은 온도가 생명입니다. 버터, 우유, 심지어 믹싱볼까지도 차갑게 유지하세요. 차가운 버터가 굽는 동안 녹으며 증기를 발생시키고, 이 증기가 바로 스콘의 결을 만들어줍니다.버터는 작은 큐..
